da markus | Nov 1, 2024 | Cucina
L’autunno è arrivato, e con esso il momento più atteso per noi e per tutti gli amanti dell’olio extra vergine di oliva: la raccolta! Quest’anno, i nostri 1600 olivi, con le pregiate varietà Frantoio, Leccino e Moraiolo, sono pronti a donarci i frutti...
da markus | Ott 1, 2024 | Cucina, Festività
L’autunno è arrivato e con esso il profumo inebriante delle foglie che cadono e il gusto inconfondibile delle caldarroste. E quale occasione migliore per immergersi nell’atmosfera più autentica dell’Umbria se non la Sagra della Castagna di Piegaro?...
da markus | Giu 11, 2024 | Cucina
Un piatto che racconta una storia C’è un piatto che incarna l’anima del nostro territorio, un piatto che profuma di lago e di tradizioni contadine: la carpa in porchetta. Una specialità unica, che ha reso celebre il Lago Trasimeno in tutto il mondo. La Regina del lago...
da markus | Dic 20, 2022 | Cucina, Festività
Uno dei dolci Natalizi italiani è il “panettone “che al caldo lievita e cresce”. E’ la forma evoluta ed industriale dei tanti tipi di pane dolce che per tradizione nelle regioni italiane si usava produrre in casa e regalare alle persone care...
da markus | Dic 10, 2022 | Cucina, Festività
Dolce secco a base di mandorle, a forma di spirale che ricorda un serpente attorcigliato, diffuso nella provincia di Perugia. Gli ingredienti (eccetto i pinoli) vengono lavorati a mano in un contenitore fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Si lavora a...
da markus | Nov 24, 2022 | Cucina
La torta al testo è una delle tante specialità della gastronomia umbra che molto spesso usa ingredienti semplici. Per gli abitanti di Perugia è un vero “must” e chiunque l’abbia assaggiata ne confermà la bontà! In alcuni parti dell’Umbria...
